你們好，我是城市經濟網的客服小球，今日為大家說一下這個咸肉粽子，教你做客家咸肉粽的疑問,讓我們一起來看看吧！

咸肉粽子(教你做客家咸肉粽子)

在端午節，粽子是不可或缺的鮮味。節前家家戶戶都會做各種口胃的粽子：傳統的灰水粽子、咸肉粽子、海鮮粽子等等。

今日和大家分享一個：客家咸肉餃子。喜愛吃咸餃子的朋友可以嚐嚐。成分和步驟都很簡樸。

配料：糯米、綠豆、半只雞、五花肉、干香菇、鹽、胡椒粉、醬油等。

具體步驟如下：

第一步：提前一晚泡綠豆糯米，泡綠豆到可以去殼就差不多了。用手抓緊捏緊，把綠豆皮全部去掉。你也可以從市場上買去殼的綠豆浸泡一下。浸泡后瀝干水分，參加少許胡椒粉和適量鹽，攪拌均勻。

第二步：糯米泡好后，瀝干水分，倒入大盤中，參加少許胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻。

第三步：預備半只雞，一個稍微胖一點的五花肉，把雞和五花肉切成塊，切好后放在財神娛樂城註冊送體驗金規則盤子里，參加適量的鹽，讓它們稍微咸一點，然后參加一點胡椒粉和醬油，攪拌均勻腌制半個小時。

第四步：肉差不多腌好后，將泡好的碗菇洗凈切片，參加腌好的雞肉和五花肉中，攪拌均勻。

第五步：預備一把粽子葉和草繩，刷干凈，然后放入鍋中煮兩分鐘。這一步的目的是讓粽子葉和草繩更堅韌，殺死雞蛋。煮好后再刷一遍，然后瀝干水分，就可以開始包粽子了。

第六步：取兩片大米葉，將一端的硬蒂切掉，然后將一半從中間折成后蓋的漏斗狀，放入糯米，放入綠豆，然后夾兩片雞肉、兩片五花肉和一兩片香菇，再放入綠豆和糯米。不要灌太滿，只要灌滿八分鐘就可以了，依據自己的米葉子大小來灌。

第七步：將材料包裝好，稍微壓實后，包起來，只需包在一個沒有任何孔的角落里，最后用草繩捆起來。

第八步：預備一個大鍋，把包好的粽子放入大鍋里，參加比粽子多一點的冷水，一定要參加足夠的水，由於煮到糯米軟爛需要幾個小財神娛樂城遊戲玩法時。加水，蓋上鍋蓋，燒幾個小時柴火。柴火煮的餃子最香。

第九步：煮粽子的半途，加一次開水，剛好加到沒過粽子的那一個。用柴火煮一個小時的粽子很香，香味能飄好幾條街。熟了就可以吃了。中間的肥肉是我的最愛，一口氣能吃三個這樣的臘肉粽子。

這道客家咸肉餃子做好了，喜愛的朋友可以嘗嘗！好吃，咸，好吃，每一口都讓人吃了之后感到很好，特別是緩解食欲。

此圖原作者：客家鋼頭

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